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#18 - Thai foodista

Il y a quelques jours, j'ai fait un quizz sur un site web. C'est pour connaître ton profil de voyageur, un truc un peu rigolo comme ça.

Suivant les résultats, tu peux être un voyageur aventurier, hipster etc.. moi je suis une foodista, et c'est pas faux :)

En Thailande la cuisine est un art de vivre, tu manges à n'importe quelle heure, n'importe quoi et n'importe où.

N'importe où : dans la rue, partout. La street food, tu ne peux pas passer à côté, c'est un incontournable !

Tu t'assoies sur des petits tabourets en plastique et c'est parti ! Regarde, sens, goûte et déguste.

Il m'est arrivé plus d'une fois de n'avoir aucune idée de ce que je mangeais, j'y suis allée un peu au hasard...

Et si t'aimes quand c'est épicé, je veux dire VRAIMENT épicé et te faire monter les larmes aux yeux et au front, là tu vas kiffer ! (bon tout n'est pas toujours à base d'épices non plus.. et heureusement car j'ai du pleurer au moins 1 fois sur 3, ouais quand même .. )

Là, par exemple, pas de problème ;)

En bonne foodista que je suis donc, je me suis rendue à un des marchés de Bangkok : des fleurs, des légumes, des fruits et des piments bien évidemment ! 

C'est immense, tu t'en prends plein les yeux ...

Et puis, j'ai eu l'occasion de prendre des cours de cuisine thai dans une ferme bio à quelques kilomètres de Chiang Mai.

On commence par faire nos achats dans un marché, ensuite on va cueillir nos légumes dans le jardin de la ferme, et on enfile nos tabliers ! Evidemment l'endroit est charmant, tout comme les gens qui y travaillent.

Cuisiner en extérieur en pleine nature -> approved !!!

Et donc au menu, on a quoi ??

Ben regarde, on a : un curry rouge avec du poulet (soupe à base de lait de coco, des tas d'épices, du poulet et une pâte de piment rouge). Ici, tout est "home made", même la pâte de curry.

C'est trop l'éclate ça, c'est mon plat thai préféré.

Un pad thai au poulet, c'est le plat traditionnel ici. Tu peux le trouver avec d'autres viandes aussi...

Donc, ce sont des pâtes transparentes / noodles avec un mélange de légumes, de poulet, d'oeuf, de sauces soja -huitres et poissons, noix de cajou... et encore plein d'ingrédients.

Et enfin, un dessert.. à base de riz : le sticky rice with mango. C'est tout simple, on aime où on aime pas, moi j'aime évidemment.

Le riz est préparé avec du lait de coco, du sucre et juste de la mangue fraîche en accompagnement. 

Et non c'est pas un riz spécial, il est bleu car on ajoute une fleur dans le lait (cueillie dans le jardin d'ailleurs), pigé ?

Bon, pour ceux qui m'ont demandé :  j'ai pas eu l'occasion d'essayer les insectes mais je ne désespère pas ! 

J'ai encore d'autres pays asiatiques sur ma liste ;)

 

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